越前屋、お主も悪よのう

WEB屋の日常。

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男前豆腐と食の安全

      2008/11/20

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買ってみました、食べてみました。
美味しい!

軟派?なパッケージを敬遠してたんだけど
中身は漢でしたよ。

■書籍

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テレビじゃ放送できない「食」の裏話 垣田達哉
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4576061062/467com-22

テレビはクライアントがあるからねえ、
さらに代理店のチェックはもっと厳しい。

著者の独自取材で暴いていくというよりは
誰でも入手出来る情報をもとに書いてあるんだけど
こんなに報道されてないんだ、ってな感じです。

例えばBSE…

・M/M型の遺伝子を持っていると感染しやすく
 (M/M型だけとも言われる)、白人は40%、日本人は92%!
・1mgでも危険。
・日本人の感染者は国内で感染した疑いあり。

例えばマグロのメチル水銀…

・EUでは大型の捕食性の魚を食べた場合(100g以下)、
 その週はいかなる魚も食べてはいけない。
・日本では厚労省が妊婦だけに特定。
 ↑ちゃんと発表されている。

猫缶はど~なるんだ。

 - 食べたり飲んだり