ホーム > 食べたり飲んだり > 麺 > 手打ちうどん 2008/02/14 2015/09/27 「がっつり」した「うどん」を食べたくなったので、自分で作ることにしました。 粉は家に買い置きしてあったものから、適当に選んで…中力粉ならOK。 たいていは袋に作り方が書いてあるので、その通りにします。 まとまったらラップして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。 打ち粉(ただの小麦粉)たっぷりまぶして、延ばして切ります。 豆乳鍋の残りに入れて戴きました。 自分で作ると見てくれは悪いけど、小麦の味と香りがしっかり味わえるので満足です。 - 麺