手打ちうどん

「がっつり」した「うどん」を食べたくなったので、自分で作ることにしました。

粉は家に買い置きしてあったものから、適当に選んで…中力粉ならOK。
たいていは袋に作り方が書いてあるので、その通りにします。

まとまったらラップして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

打ち粉（ただの小麦粉）たっぷりまぶして、延ばして切ります。

豆乳鍋の残りに入れて戴きました。
自分で作ると見てくれは悪いけど、小麦の味と香りがしっかり味わえるので満足です。

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