木内酒造さんで手造りビール体験
2015/09/27
手造りビール体験
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- 県道31号線と県道315号線の交差点
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- 吟醸香？が充満
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- 麦芽
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- 計量
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- 破砕機
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- 糖化
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- 下から取って上に戻します
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- 糖化してるかどうかヨウ素液で確認
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- 濾過したものと比較
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- 麦汁を取り出します
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- 煮沸
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- ポップ添加
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- 香りづけは後から
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- 水冷で麦汁冷却
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- 素人はここまで
工場見学
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- ポップ
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- 新工場工事中
帰りは案の定大渋滞、しかも大事故で30km。
木内酒造 – Kiuchi Brewery
http://www.kodawari.cc/
手造りビールができるまで
http://www.kodawari.cc/?jp_home/bop/process.html
木内酒造 安全宣言
http://kodawari.cc/?jp_home/safetydeclaration.html