木内酒造さんで手造りビール体験
2015/09/27
手造りビール体験
- 県道31号線と県道315号線の交差点
- 吟醸香?が充満
- 麦芽
- 計量
- 破砕機
- 糖化
- 下から取って上に戻します
- 糖化してるかどうかヨウ素液で確認
- 濾過したものと比較
- 麦汁を取り出します
- 煮沸
- ポップ添加
- 香りづけは後から
- 水冷で麦汁冷却
- 素人はここまで
工場見学
- ポップ
- 新工場工事中
帰りは案の定大渋滞、しかも大事故で30km。
木内酒造 – Kiuchi Brewery
http://www.kodawari.cc/
手造りビールができるまで
http://www.kodawari.cc/?jp_home/bop/process.html
木内酒造 安全宣言
http://kodawari.cc/?jp_home/safetydeclaration.html