越前屋、お主も悪よのう

WEB屋の日常。

*

未来の食卓

   

090705_mirai_main

全ての学校給食をオーガニックにしたフランスの小さな村のドキュメンタリー。

「今の世代の子どもたちは、近代史上初めて、親の世代と比べて健康的に劣るかもしれません。」

農業大国で食の都を持つ、革命の国フランス。もはや「農薬の使用量とガンの発生率は因果性が認められない(ガンの原因は環境、特に胎児期の母親の環境)」「有機農法では全人類の食料をまかなえない(作り過ぎ・食べ過ぎ・肉食を少なくする・廃棄をなくす・地産地消)」「オーガニックは高い(石油製品に依存した野菜には補助金が出ている。税金が石油化学会社に使われている。)」という企業にとって都合のよい嘘は科学的に否定されているのですが、未だ主流にはなっていません。

バルジャック村の村長、エデュアール・ショーレの言葉から。

「迷う事があったら財布ではなく、良心にたずねることだ。」
「対立じゃなく、対話するんだ。」
「オーガニック、それは自然。」

未来の食卓
http://www.uplink.co.jp/shokutaku/

 - 未分類